看到宜蘭市場裡家家戶戶曬豆腐，外表都會內心卻非常鄉下人的志豪，立即採購了許多材料，想要製作出夢想中的豆腐乳，可以在早餐的飯桌上請大家品嘗品嘗。
宜蘭的豆腐乳大多以酒糟醃製，豆腐的製作與菌種的培養我們還不會，所以志豪從曬洗豆腐塊開始，算是有點偷吃步！
那天陽光一如往常地白熾，志豪拿了米篩在花園沖洗，引起路過阿婆與阿公的關注：「少年耶對這嘛有興趣喔？」志豪不好意思地笑笑，結果不小心讓一些酒糟流出了米篩，立刻惹來阿婆一陣碎碎念：
「唉呦！你應該用洗米桶洗啦！安捏流掉勁浪費喔！」
阿婆一邊搖頭一邊口中唸唸有辭地走掉了，剩下滿臉黑線的我們，尷尬地繼續洗著……
洗好的豆腐塊與酒糟要曝曬四個鐘頭，再浸入酒、糖兩小時，之後就可以一層豆腐一層酒糟地入罐中。
志豪說兩個星期後還要開封調味道，所以還不算是完成品。
不過裝罐時我睡著了，所以只有拍到製作的前半部。
不知道四個月後熟成的那天，是否能品嘗到今天陽光，還有阿婆的叨唸呢？
By 佳妏