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GPS24.645788, 121.733435 (點下去有google Map)


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戶名:鄒岱妮
銀行:台新銀行羅東分行(812)
帳號:2109.1000.242.851



2008-03-12

【手工早餐】萬用High醬—大蒜羅勒橄欖油



越是簡單的東西,越有耐人品嚐的滋味
這款大蒜羅勒橄欖油推出之後,
幾乎風靡了99%的來訪朋友
為甚麼叫做「High醬」呢?
記得去年底一群可愛的大學生來訪不來梅
他們超愛這款沾醬,就把他命名為「High醬」,說吃了很High
豆芽媽覺得這個名字真可愛,充滿了年輕人的口吻
所以現在也都HighHigh醬地叫著
雖然有很多朋友問我為什麼不做來賣?
但實在太太太簡單了,我把作法公佈出來,
在家都可以隨手調製,我想,大家「自high」就可以了啦!
材料:大蒜、羅勒葉(新鮮或乾燥都可)、橄欖油(冷壓)、鹽巴隨意
作法:
1. 將大蒜切成碎末
2. 取一個罐子,將橄欖油與大蒜、羅勒葉放入其中
3. 視個人喜好加入少許鹽巴
4. 搖晃數下將所有材料混在一起,就完成了!
是不是非常簡單呢?
完成後的「High醬」立即可食用
放置一天時間風味更佳
用途非常之廣
1. 沾麵包:這是不來梅最常用的方式,可以將手工麵包的香味提得更好
2. 拌生菜:這個你一定要試試,滋味非常非常鮮甜好吃
3. 拌義大利麵:有點像清爽版的青醬口味
4. 炒菜:特別是炒各種菇類,每次豆芽爸一炒秀珍菇,大概只要5分鐘吧!在床上賴著的朋友就會跑下樓了
這款萬用High醬,你是不是也想試試呢?
(P.S.吃過High醬的朋友,請浮出水面,留言說說看你們的感覺吧!)

乾燥的羅勒葉在超市都可以買得到

豐盛又營養的生菜沙拉,隨意拌些High醬,讓早餐充滿了鮮蔬的甜美