水果攤裡,冬天金黃的鮮橙已經悄悄地被熱情火紅的蕃茄攻佔了,
春天正是大啖蕃茄的季節。
礁溪除了著名的溫泉絲瓜與空心菜外,就是以溫泉蕃茄最為人所熟知,
尤其是最近幾個禮拜,
溫泉蕃茄已經到了全面進佔各大菜攤、果攤、名產店版面的地步,所以不來梅就順勢推出季節限定的焗烤溫泉蕃茄,
並把這個簡單又好吃的料理步驟公佈出來,讓大家也可以在家試試喔!!
步驟
將蕃茄上下對切(別左右對切喔,這樣蕃茄會無法平放在烤盤上)將自己喜歡的各式香料(或是用現成的義大利綜合香料也行)與些許鹽巴放進碗裡,
並倒入一點橄欖油
將香料、鹽巴與橄欖油調勻後,適量淋在已對切的蕃茄上
在已調味的蕃茄上,灑上一點起司條將蕃茄放在烤盤上開始焗烤
待起司融化,而且帶一點點焦黃,即可起鍋
在灑上些許的羅勒葉點綴一下
就是這麼簡單的步驟,就能讓你享受到營養滿分的早餐嘍